Śledzie
Świeże śledzie w całości
Odetnij głowy, tusze wypatrosz i umyj. Natnij skórę w kilku miejscach, aby nie popękała w czasie gotowania. Ułóż w płytkim naczyniu i przypraw do smaku.
Kuchenka kombinowana. Nie nagrzewaj kuchenki. Przykryj, jeśli chcesz, i obróć raz w połowie czasu gotowania. Przed podaniem odstaw pod przykryciem na 2-3 minuty.
Mikrofalówka konwekcyjna i mikrofalówka zwykła. Tylko mikrofale. Okryj ewentualnie płetwy i ogony. Przykryj ryby pergaminem. Obróć raz w połowie czasu gotowania. Przed podaniem odstaw pod przykryciem na 2-3 minuty.
Filety z wędzonego śledzia
Jeśli kupujesz ryby w całości, odetnij głowy i ogony. Ułóż tusze skórą do dołu w płytkim naczyniu.
Kuchenka kombinowana. Nie nagrzewaj kuchenki. Przykryj, jeśli chcesz, i obróć raz w połowie czasu gotowania. Odstaw pod przykryciem na 2-3 minuty przed podaniem.
Mikrofalówka konwekcyjna i mikrofalówka zwykła. Tylko mikrofale. Przykryj lekko. Obróć raz w połowie czasu gotowania.